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純米酒 無手無冠

純米酒 無手無冠

四万十の清らかな大地で、地元農家と蔵人たちが有機肥料で育てた契約栽培米。この希少な米と米麹だけを原料に、丹念に手造りしたこだわりの純米酒です。
本物の米だけが持つ純な旨み、素朴で安心・安全な味わいをお楽しみください。

「冷や」または「ぬる燗」でお召し上がりください。

生の酒

生の酒

酒槽一番汲み

年に一度の、酒の旬。
厳寒の酒造期しか味わえない搾りたて新酒、酒槽からしたたり落ちる生原酒を、一番に汲み上げ限定蔵出しいたします。
ろ過前で白濁がありますが、これが旨みです。よく振って「冷や」でお飲みください。
11月より限定少量蔵出し。


生の酒シリーズ

一番汲み原酒をオリ引きし白濁を澄ました「生三番」、沈殿したオリを楽しむにごり酒「おりざけ」、日本酒度+15の超辛口原酒「鬼辛」など、それぞれの製造工程から生まれた味のちがいを飲み比べてください。

12月より新酒蔵出し。


燗の酒

燗の酒

毎日の晩酌に、祝いの宴に

こだわりの酒米をじっくり醸し、最高の旨さに熟成されたところで火入れ瓶詰めしました。
祝いの席には伝統銘柄「千代登」、毎日の晩酌には「だれやすけ」、通好みの「火詰五番」などをどうぞ。

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株式会社無手無冠
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TEL:0880-27-0316FAX:0880-27-0380
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